食品添加剂已严重威胁食品安全

 “民以食为天,食以安为先”,近期东北一小伙辛吉飞关于食品添加剂的曝光,引爆全网,引起全社会的高度关注,令人担忧,食品安全治理已经到了刻不容缓的地步。

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    食品添加剂的过量摄入,转基因与农药激素生长素的大规模使用,已经成为导致中国人全民亚健康与疾病大面积爆发的主要原因。特别是儿童自闭症与青少年疾病诸如白血病、尿毒症与肿瘤癌症等等疾病低龄化越来越严重,触目惊心。认识食品添加剂的危害性,逐步减少食品添加剂的使用量与摄入量,全民普及食品添加剂知识,显得尤为重要。

   我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类,位于全世界第一,具体类别如下:

    增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、被膜剂、防腐剂、稳定剂、甜味剂、螯合剂、消毒剂、固化剂、填容剂、代盐剂、还原剂、助滤剂、抗氧化剂、食品香料、酸度调节剂、营养强化剂、微生物制剂、抗结和干燥剂,漂白、氧化剂,胶姆糖基础剂、增稠和胶凝剂、溶剂和助溶剂、保水和保湿剂、粘结和增塑剂、盐类品质改进剂、面团质量改进剂,防粘、脱模和润滑剂,其它。

 

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    目前我国共有食品添加剂2500种以上,含添加剂的食品达万种以上。如富强粉中加入增白剂过氧化苯甲酰;生产面包使用溴酸钾、碘酸钾等面团改良剂;生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠;方便面中添加防腐剂和抗氧化剂,肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐;食用油中添加的抗氧化剂;白酒中允许添加的多达70余种香精香料添加剂,醋里面大量添加使用的冰醋酸与防腐剂等,这些形形色色的食品添加剂几乎全部是化工合成产品,对人体健康百害而无一利。

    目前我国《食品法》对于食品添加剂使用虽然有一定的规定,但是每一类食品基本上都存在过量与超范围添加的情况,而且在食品行业非法添加也司空见惯,单靠监管执法根本不可能做到,所以每一家食品生产企业为了降低成本,利益最大化,都打着合法添加的幌子大肆生产销售。而某些食品添加剂专家被利益集团绑架,为食品添加剂站台,故意隐瞒食品添加剂的危害性,夸大食品添加剂对食品工业的贡献与对食品口感保质期的贡献,对添加剂食品的推广销售起到一定的诱导与推动作用。而消费者则追求色香味,被假象蒙蔽,不可能自己控制食品添加剂的摄入量,当每天摄入的食品添加剂远远超过人体的吸收与排泄能力后,造成食品添加剂在血液与组织器官里的堆积,从而导致三高、糖尿病、心脑血管疾病,肿瘤癌症等等疾病的大面积爆发。

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    其实,让食品远离“添加剂”并不难,关键是政府主管部门要有信心与决心,真正把人民健康放在第一位,排除利益集团干扰。参考发达国家的食品标准,科学制定“零添加”食品标准,严格把“零添加”食品与“添加剂”食品进行区分,让消费者有知情权与选择权,做到公平、公正、公开,科学管理,严格执法,中国食品行业就会很快产生“良币驱逐劣币”的现象,食品安全情况也会越来越得到改善。

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    没有全民“反添加”,就没有全民“大健康”,政府与媒体要大力宣传过量摄入食品“添加剂”的危害性,食品专家要研发无毒无害的高科技食品保鲜技术,大力推广新科技新技术,引进学习发达国家的食品安全治理体系,鼓励全民举报,全民监督,媒体要发挥其正确的引导与监督能力。同时在小学课本中要普及食品安全知识,让孩子从小懂得食品安全的重要性,为实现全民大健康做出应有的贡献。

    食品安全与食品健康是一个国家发展进步的根本性标志,是一个国家获得世界认可的一张通行证,中国文化要想融入世界,影响世界,首先要让中国食品走向世界,影响世界。只要我们万众一心,形成全民共识,积极践行习主席“全民大健康”的伟大号召,中国在不远的未来,一定会站在世界食品安全的高地,成为世界食品安全的标准制定者与实践者。

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    作者介绍:魏晓东,生于1968年,山西汾阳市杏花村人,原汾阳市政协委员,中国反食品添加剂联盟发起人,山西杏汾酒业股份有限公司董事长,从事酒类行业生产、检验、销售工作30余年,成功举办首届中华养生酒文化高峰论坛,全国各地举办多次“反添联盟”论坛,被中国食品工业协会推荐为“健康中国•推广大使”。被中国质量万里行指定为中国经典清香型白酒标准起草单位,自费在全国举办各种“反添加”论坛数十次,被称为中国食品“反添”第一人。三次写提案上书两会,提出废除新工艺法白酒标准,制定中国《酒法》;禁止使用任何香精香料添加剂勾兑白酒;制定中国无添加食品标准等提案。

 

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